Vielbl\u00fctiger Honig, der von Bienen aus verschiedenen Arten und Arten von Pflanzen gewonnen wird, die gleichzeitig in einem \u00d6kosystem bl\u00fchen, ist die beliebteste Sorte unter den Nektarhonigen. Bienen sammeln im Zeitraum vom Fr\u00fchling bis zum Herbst Nektar sowohl von Kulturpflanzen als auch von wilden Wiesen-, Wald- und Bergpflanzen. Je nach Erntedatum kann zwischen Fr\u00fchlingshonig, Hochsommerhonig und Herbsthonig unterschieden werden. Aufgrund der Vielfalt wohlriechender Pflanzen wird Mehrbl\u00fctenhonig jedoch oft als \u201eTausendbl\u00fctenhonig\u201c bezeichnet.
\nAbh\u00e4ngig vom Erntedatum kann der Bl\u00fctenhonig unterschiedliche Farben haben, von hellcremefarben bis teefarben. Nach der Kristallisation verf\u00e4rbt es sich hellgrau oder hellbraun.<\/p>\n
Vielbl\u00fctiger Honig zeichnet sich durch eine gro\u00dfe Vielfalt in der chemischen Zusammensetzung aus. Dies ist auf den reichhaltigen Bl\u00fctennektar zur\u00fcckzuf\u00fchren, der von vielen wohlriechenden Pflanzen stammt. Wie bei anderen Honigsorten basieren seine ern\u00e4hrungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften auf einfachen Zuckern: Glukose<\/b> und Fruktose<\/b>. Fr\u00fchlingsbl\u00fctenhonig zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an Einfachzuckern aus. Honig aus dem Hochsommer und Herbst ist jedoch reicher an Enzymen, Bioelementen und Verbindungen mit antimikrobiellen Eigenschaften. Unter den antibiotischen Bestandteilen von Lindenhonigproben, die 1\u20132 Jahre gelagert wurden, wurde Lysozym in Mengen von 7 bis etwa 10 \u03bcg\/g gefunden. Laut Cury\u0142o enthalten die getesteten Proben von Bl\u00fctenhonig 1,5 bis 10 \u03bcg\/100 g (Beta-Carotin (Provitamin A)). Dar\u00fcber hinaus stellte sich heraus, dass Bl\u00fctenhonig eine gro\u00dfe Menge Silizium enth\u00e4lt, ein Element, das f\u00fcr das reibungslose Funktionieren des Kreislaufsystems sowie f\u00fcr die Regeneration von Haut, Haaren und Knochen notwendig ist.
\nDie vielf\u00e4ltige chemische Zusammensetzung des Bl\u00fctenhonigs, die durch den reichhaltigen wohlriechenden N\u00e4hrstoff und das Erntedatum bestimmt wird, bestimmt die breite Verwendung von Honig zur Vorbeugung und Behandlung.
\nZu nennen ist zun\u00e4chst der Einsatz von Bl\u00fctenhonig bei allergischen Atemwegserkrankungen<\/b>, wie zum Beispiel atopischem (allergenem) Asthma bronchiale oder Heuschnupfen, auch Pollinose oder allergischer Schnupfen genannt<\/b> .<\/p>\n
Quelle: Kalender des polnischen Imkers 2010<\/i><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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